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Hotel-Restaurante Ecológico

 

Hotel Ecológico

 

  HUERTO ECOLÓGICO: ACTUALMENTE EN PLENA PRODUCCIÓN. SERVIMOS SEGÚN EL DÍA: JUDÍAS VERDES CON PATATAS, LECHUGA CON TOMATE , CEBOLLA Y PEPINO, CREMA DE CALABACÍN, ACELGAS. COMBINAMOS ESTOS VEGETALES CON LAS CARNES DEL RIPOLLÉS, SOBRASADA DE CERDO MALLORQUÍN HECHA EN CASA, BACALAO Y POSTRES DIVERSOS

CICLISTAS:  EL 23 DE AGOSTO SE LLEVÓ A CABO LA TRADUICIONAL CARRERA CICLISTA EN CUESTA HASTA CAN GASPARÓ, CON 28 PARTICIPANTES. ESTE VERANO NOS HAN VISITADO GRAN CANTIDAD DE CICLISTAS EN SU RECORRIDO TRANSPIRENAICA

OTRAS ACTIVIDADES: VER APARTADO ACTIVIDADES

 

EN LOS TRES MESES DE PARÓN INVERNAL HEMOS INVESTIGADO LAS ALTERACIONES TELÚRICAS DE LA CATEDRAL DE CHARTRES (OBJETO DE UN ARTÍCULO PUBLICADO EN LA REVISTA INTEGRAL DEL MES DE AGOSTO 2010)  DE LA IGLESIA DE EUNATE, EL MONASTERIO DE SAN MIGUEL DE ARALAR Y LA ZONA DE MENHIRES Y DÓLMENES DE LEITZA. SI NOS VISITAN ESTAREMOS ENCANTADOS DE COMENTARLES LO QUE HEMOS ENCONTRADO Y LO QUE NO HEMOS ENCONTRADO PERO QUE SEGUIMOS BUSCANDO.

TAMBIÉN HEMOS PINTADO LA CARPINTERÍA EXTERIOR DE LA FACHADA SUR, HEMOS REVISADO CONDUCCIONES Y DESAGÜES, REPARADO LOS MUROS DEL HUERTO (ESTROPEADOS POR LAS NEVADAS) Y PODADO LOS ÁRBOLES FRUTALES

HEMOS ACABADO UN NUEVO LIBRO QUE SALDRÁ PUBLICADO EN SEPTIEMBRE 2010

 


ACTIVIDADES ANTERIORES

  El 19 de noviembre entregaremos ejemplares del libro "Carta a un joven ecologista" a todos los institutos de secundaria de Gijón en un acto organizado por el ayuntamiento de la ciudad.

En octubre hemos retomado las classes de Construcción sostenible y medio ambiente en la UPC

Can Gasparó fue protagonista en el programa del 13 de agosto de "Els Matins de TV3" como ejemplo de hotel ecológico.

Nuestro huerto ecológico (que nos facilita los productos para nuestros clientes) está en plena producción y ya hemos recolectado las primeras patatas

  Hemos preparado 7  nuevos capítulos de la serie de televisión "Derivada Cero" que se está emitiendo actualmente por las redes Comunicalia y TDI(ver "actividades") y hemos ampliado  ligeramente nuestro huerto ecológico y hemos construido un invernadero d 12 m2

Hemos asesorado Construmat en temas ambientales 

Hemos renovado el contrato de profesor asociado de la UPC Y no renovaremos con Construmat. Nos estamos planteando asesorar ambientalmente un edificio corporativo de nueva construcción a partir de septiembre

Can Gasparó es un Centro de Promoción de la sostenibilidad situado en el valle de Ribes en uno de los parajes más salvajes de Catalunya.

El edificio ha sido galardonado con el Premio Pontos de construcción ecológica en la Feria de Frankfurt 2007

La cocina del restaurante se basa en platos tradicionales de montaña, elaborados con productos naturales

Huerto biológico propio.

Plantación de hierbas medicinales y aromáticas.

Recolección diaria de verduras, frutas y plantas a la que pueden    acompañarnos nuestros clientes.

Circuitos de interpretación de la Naturaleza.

Visita semanal explicativa del edificio (uno de los más ecológicos de Europa)

Biblioteca de autores relacionados con la Naturaleza (que dan nombre a las habitaciones)

Seminarios sobre geopatías  y sobre campos electromagnéticos

 

 

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